【食材】：葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、料酒、白糖、酱油、醋
【做法】
1. 葱切段，大蒜切片，生姜拍松备用。
2. 干辣椒剪成小段，花椒研磨成末，料酒浸泡干净备用。
3. 热锅凉油，放入葱段和大蒜片炒香，加入生姜翻炒均匀。
4. 加入干辣椒段和花椒末，炒出香味后捞出备用。
5. 锅中再加油，放入适量白糖慢慢炒化，然后倒入料酒炒匀。
6. 倒入煎好的干辣椒段和花椒末，继续翻炒均匀。
7. 最后倒入煎好的葱段和大蒜片，加适量酱油调味即可。
【提示】：
- 用的是干辣椒和花椒，如果你不习惯这种口味，可以换成其他喜欢的调料。
- 炒葱蒜的时候要用中小火，防止它们糊掉。
- 加糖要慢，否则容易烧焦。
- 最后的酱汁可以根据个人口味调整。
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