荔枝菌，又名鸡腿菇、珊瑚菌，是一种美味的食用菌。它口感鲜美，营养丰富，可以用来做各种菜肴。以下是一个简单的荔枝菌炒肉片的菜谱：
**荔枝菌炒肉片**
**所需材料：**
1. 荔枝菌 200克
2. 瘦猪肉（里脊肉或梅花肉） 200克
3. 大蒜 2瓣
4. 生姜 适量
5. 青红椒各半个
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 植物油 适量
11. 水淀粉（用于勾芡） 适量
**步骤：**
1. 荔枝菌清洗干净，切成薄片；猪肉切薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 大蒜和生姜切末，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，下入大蒜和生姜末炒香。
4. 加入荔枝菌片翻炒，待荔枝菌出水后，转中小火慢慢炒至软烂。
5. 加入猪肉片，快速翻炒至变色。
6. 倒入青红椒丝，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的白糖提鲜，根据口味加盐调味。
8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这道菜做法简单，营养丰富，是家常菜的好选择。如果你喜欢其他烹饪方式，如煲汤或者烧菜，也可以根据个人喜好调整。
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