1. 小扁豆：把小扁豆洗净后切成滚刀块，锅里加油烧热后放入小扁豆翻炒均匀，然后加入适量的清水煮至熟透。最后撒上一些葱花和盐调味即可。
2. 樱花虾：将樱桃虾清洗干净后，剪去虾线，用开水焯一下，去掉虾线后再过冷水。把樱桃虾倒入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐和淀粉拌匀，腌制15分钟。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，再加入樱桃虾翻炒至变色。最后撒上一些葱花和香菜即可。
3. 牛大肠：将牛大肠洗净后切成薄片，锅中加水烧开后，放入牛肉片焯水，去除血水。捞出牛肉片沥干水分，切片备用。锅中加油烧热后，放入姜末炒香，再加入牛肉片翻炒均匀。最后撒上一些辣椒粉和花椒粉调味即可。
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