### 芝麻菜沙拉
#### 材料：
- 新鲜芝麻菜一把
- 新鲜樱桃番茄几个（切半）
- 黄瓜一条（切成薄片或条）
- 红洋葱几片（切丝）
- 香橙一个（去皮切片）
- 橄榄油适量
- 柠檬汁适量
- 盐和黑胡椒粉适量
- 现磨的黑胡椒和新鲜罗勒叶（装饰用）
#### 做法：
1. 将芝麻菜洗净，轻轻甩干水分。
2. 取一个大碗，放入芝麻菜、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱和香橙片。
3. 在碗中加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，使蔬菜充分裹上调味汁。
4. 最后，撒上一些现磨的黑胡椒和新鲜罗勒叶作为装饰。
### 生瓜炒鸡蛋
#### 材料：
- 生瓜一根（去皮切片）
- 鸡蛋三个
- 大蒜两瓣（切末）
- 生姜一小块（切末）
- 盐适量
- 酱油少许
- 植物油适量
#### 做法：
1. 生瓜片用水焯一下，捞出沥干备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
3. 锅中热油，下入大蒜和生姜末爆香。
4. 加入生瓜快速翻炒至断生。
5. 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍微凝固时，用锅铲轻轻推动，使鸡蛋均匀分布在生瓜上。
6. 待鸡蛋完全熟透，加盐调味，最后淋上少量酱油提味即可出锅。
### 银鱼豆腐汤
#### 材料：
- 银鱼200克
- 嫩豆腐一块（约200克）
- 葱花适量
- 姜片几片
- 清水足够量
- 盐适量
- 鸡精（可选）少许
#### 做法：
1. 银鱼洗净，用清水浸泡10分钟去除腥味。
2. 嫩豆腐切小块。
3. 锅中加足够的清水，放入姜片，水开后加入银鱼，煮至银鱼变色。
4. 加入豆腐块，继续煮约2-3分钟，让豆腐吸收汤汁。
5. 最后加入适量盐调味，撒上葱花，如果喜欢可以加少许鸡精提鲜。
6. 轻轻搅拌后关火，即可盛出享用。
这些做法简单易学，适合日常家庭食用。可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
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