喇蛄、鸡杂食谱

美一点生活  2024-06-23

材料：
喇蛄 250克，老母鸡汤2碗，精盐2茶匙。

做法：

1. 莲姑洗净去杂质，放入炖锅内加入水适量煮沸。
2. 待锅内的水开始沸腾时，捞出莲姑，用清水冲净；
3. 莲姑中的老血水取出后，改刀切成细丝；
4. 锅中留底油，放上姜片和葱段煸炒至微黄，再放入老母鸡汤熬成膏状，加盐调味；
5. 喜欢吃甜的可以适当增加红糖或冰糖。

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