鸡蛋干、上海青和魔芋丝都是非常营养且口感独特的食材，以下是三种不同的烹饪方式：
1. 鸡蛋干炒上海青：
- 材料：鸡蛋干两块，上海青适量，蒜瓣2-3颗，盐、生抽、食用油适量。
- 做法：鸡蛋干切片备用，上海青洗净切段，蒜瓣切末。热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入鸡蛋干翻炒均匀。接着加入上海青，快速翻炒至断生，加盐和生抽调味，炒匀后出锅。
2. 魔芋丝凉拌菜：
- 材料：魔芋丝一包，黄瓜半根，胡萝卜半根，香菜适量，生抽、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、蒜末适量。
- 做法：魔芋丝用清水冲洗干净，沥干水分。黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段。将所有调料混合成酱汁。将所有材料放入大碗中，倒入酱汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻，使其更加入味。
3. 鸡蛋干魔芋丝汤：
- 材料：鸡蛋干两块，魔芋丝适量，瘦肉或者排骨适量，生姜、料酒、盐、鸡精适量。
- 做法：瘦肉或排骨焯水去血沫，然后放入锅中加水，加入切片的生姜和料酒煮沸。转小火慢炖半小时后，加入切片的鸡蛋干和魔芋丝，继续煮10分钟。最后加盐和鸡精调味即可。
以上都是简单易做的家常菜，你可以根据自己的口味进行调整。
©2024 美一点生活