虾滑、柴鱼、鸡爪怎么吃

美一点生活  2023-10-25

1. 虾滑: 将活虾剁成细条，加入蒜末、姜末和酱油拌匀腌制10分钟。锅中加油烧热后放入腌好的虾滑炒至变色捞出备用。

2. 柴鱼: 选用新鲜柴鱼一只，去鳞洗净，切片。锅中加适量水烧开，将柴鱼倒入焯一下水。将炒好的虾滑放在砂锅中，再放些柴鱼片，调入适量盐、糖调味即可。

3. 鸡爪: 选取新鲜的鸡爪，清洗干净。将鸡爪煮熟，然后用凉水浸泡5分钟，捞出控干水分。锅中加油烧热后放入葱花、姜末和鸡爪翻煎至两面微黄，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

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