【猪鼻烧土豆】
材料：
猪鼻肉，土豆，生姜，大蒜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，八角，干辣椒，香醋
做法：
1. 猪鼻肉切块，用开水焯水去血水，捞出洗净备用。
2. 土豆切块，姜蒜切片备用。
3. 锅中加油，放入糖炒至红色，加入猪鼻肉翻煎至上色。
4. 加入姜蒜片，香叶，八角，干辣椒炒香。
5. 倒入适量料酒，生抽，老抽，加水没过猪鼻肉，大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖煮约30分钟后，加入土豆块，继续炖煮至土豆熟软。
7. 最后加盐调味，淋上香醋，收汁即可。
【棒骨汤】
材料：
猪棒骨，姜片，葱段，料酒，盐，胡椒粉，枸杞，红枣
做法：
1. 猪棒骨斩成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 锅中加水，放入棒骨，姜片，葱段，大火烧开后转小火慢炖。
3. 炖煮约1-2小时，直到棒骨变得酥烂。
4. 加入枸杞和红枣，继续炖煮15分钟。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后熄火。
6. 棒骨汤就做好了，可以配上一些青菜或者面条一起食用。
注意：烹饪过程中根据个人口味可适当调整调料的用量。
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