当然可以！以下是一道适合长毛对虾的菜谱——**红烧长毛对虾**。
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### **红烧长毛对虾**
#### **食材准备：**
- 长毛对虾（约500克）
- 葱段（2根）
- 姜片（3片）
- 蒜末（1茶匙）
- 青葱（装饰用）
- 生抽（2汤匙）
- 老抽（1汤匙）
- 糖（1茶匙）
- 料酒（1汤匙）
- 香油（1茶匙）
- 水（适量）
- 植物油（适量）
#### **步骤做法：**
1. **处理对虾：**
- 将长毛对虾洗净，剪去虾须和虾脚，从背部剪开去掉虾线，清洗干净沥干备用。
2. **煎虾：**
- 热锅倒入适量植物油，将对虾两面煎至金黄色，煎好的虾捞出备用。
3. **炒糖色：**
- 锅中留少量油，加入糖，小火慢慢炒至糖融化并呈现深琥珀色，注意不要炒得太苦。
4. **炒香料：**
- 加入姜片、蒜末和葱段，快速翻炒出香味。
5. **调味：**
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
6. **炖煮：**
- 将煎好的对虾放入锅中，加入适量的水（没过虾面），大火烧开后转小火慢炖10-15分钟，让虾充分吸收酱汁的味道。
7. **收汁：**
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