牛板筋、鲢鱼的吃法

美一点生活  2023-05-20

牛板筋可以做成红烧牛板筋，先将牛板筋切块，用水煮熟后捞出沥干水分。然后热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和生抽炒匀，倒入牛板筋翻炒均匀，最后加入水烧开，转小火慢慢炖煮至软烂即可。

鲢鱼可以做成清蒸鲢鱼，首先把鲢鱼清洗干净，去头尾，切片，然后在鱼片上撒一些盐和料酒腌制10分钟。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入切好的辣椒段炒匀。最后将腌制好的鱼片码放在盘子里，撒上葱花和辣椒粉，淋上热油，放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。

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