1. 桂竹笋：
材料：新鲜桂竹笋300克，瘦猪肉150克，生姜、蒜瓣各适量。
做法：先将桂竹笋去壳洗净切片，猪肉洗净切片，生姜切片，蒜瓣切末。然后锅中加油烧热后，放入姜片和蒜末炒香，再加入猪肉翻炒至变色，加入桂竹笋翻炒均匀，加适量盐调味即可。
2. 扇贝：
材料：扇贝肉200克，葱花、姜丝、蒜末各适量，料酒、生抽、糖各适量。
做法：首先扇贝肉用刷子清洗干净，然后把扇贝肉放入开水中焯一下，捞出备用。接着锅中加油烧热后，放入葱花、姜丝、蒜末炒香，再加入扇贝肉翻炒均匀，加适量料酒、生抽、糖调味即可。
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