槟榔芋烧牛肝菌是一道美味可口的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
1. 槟榔芋500克
2. 新鲜牛肝菌200克
3. 红椒适量
4. 大蒜瓣3-4粒
5. 生姜适量
6. 食用油、盐、生抽、老抽、糖、鸡精各适量
步骤：
1. 槟榔芋去皮洗净，切成约2厘米见方的块状；红椒切片，大蒜和生姜切末备用。
2. 牛肝菌清洗干净，如果是干的牛肝菌需要提前泡发，然后切片或撕成小块。
3. 锅中放入适量食用油，油热后下入蒜末和姜末炒香。
4. 加入切好的槟榔芋块翻煎至两面微黄，加入少许盐，继续翻煎使芋头表面形成一层焦壳，这样更香。
5. 接着加入牛肝菌一起翻炒均匀，烹入适量生抽、老抽调色，再加少量糖提鲜。
6. 加入足够的水（没过食材），盖上锅盖转中小火焖煮15-20分钟，直到槟榔芋熟透且软糯。
7. 最后加入红椒片，大火收汁，撒上鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
注意：在处理牛肝菌时一定要确保其熟透，以免食用未熟透的菌类引起身体不适。同时，槟榔芋不易消化，一次不宜食用过多。
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