1. 食材准备：
- 凤尾鱼（提前去鳞切开，清洗干净）
- 白洋葱（切丁，同样清洗干净）
- 武昌鱼（切片，用少许料酒腌制）
2. 烹饪步骤：
- 预热锅凉油，放入白洋葱炒至软。
- 加入凤尾鱼翻煎均匀，加入适量料酒和盐调味。
- 最后撒上适量的葱花即可。
3. 菜品小贴士：
- 凤尾鱼的口感偏嫩，要避免过于油腻。可以在炸的过程中加入一些食盐或者醋来中和一下味道。
- 炒时要注意火候，不要过猛，否则会导致食材过度熟透。
- 武昌鱼是一道清淡的菜肴，可以适当增加一些蒜末或者生姜丝，增加菜品的香味。
©2025 美一点生活