紫叶油菜:
材料:紫叶油菜200克,猪瘦肉50克,生姜1小块,蒜末少许,盐、胡椒粉各少许。
做法:
1. 紫叶油菜摘洗干净,切成段;猪肉洗净切片,用少许盐、胡椒粉腌制片刻;
2. 锅中放少许油烧热,下姜片炒香,加入肉片翻炒至熟透,盛出备用;
3. 另起锅放入适量油烧热,下入蒜末爆香,然后将炒好的肉片倒入锅内,加水盖上锅盖煮沸后转小火炖煮5分钟,撒入紫叶油菜段即可。
北豆腐:
材料:北豆腐400克,胡萝卜半根,葱白1根,大蒜瓣数个,姜丝少许,生抽、老抽各少许,糖少许,盐少许,水淀粉少许。
做法:
1. 胡萝卜去皮切条,豆腐切厚片;
2. 大蒜剁碎,姜丝切细,葱白切段;
3. 锅中放少许油烧热,先下葱白、姜丝、蒜末爆香,再加入胡萝卜条和豆腐片翻炒几下,调入适量的盐继续翻炒均匀;
4. 加入生抽、老抽调味,勾芡收汁即可。
金枪鱼罐头:
材料:金枪鱼罐头一盒(约100g),黄瓜半个,西红柿一个,洋葱半个,红椒1个,黄椒1个,橄榄油少许,盐少许,黑胡椒粉少许,鸡精少许,香菜少许。
做法:
1. 洋葱、红椒、黄椒均切丁,黄瓜、西红柿去籽切丁;
2. 锅中放少许油烧热,加入洋葱丁、番茄丁翻炒,加入盐、黑胡椒粉、鸡精调味;
3. 加入黄瓜丁、西红柿丁翻炒均匀,最后加入红椒丁、黄椒丁翻炒均匀;
4. 最后加入金枪鱼丁,翻炒均匀,淋入少许橄榄油,撒上香菜即可。
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