这里为您推荐一个融合了莴苣、石斑鱼和西兰花的简单菜谱：清蒸石斑鱼配西兰花与莴苣。
### 材料：
- 石斑鱼一条（约500克）
- 西兰花半颗
- 莴苣一根
- 姜几片
- 葱一根
- 酱油、香醋适量
- 盐少许
- 食用油适量
### 准备工作：
1. **石斑鱼处理**：将石斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上斜切几刀以便入味。
2. **西兰花处理**：将西兰花切成小朵，用盐水浸泡片刻后洗净。
3. **莴苣处理**：将莴苣去皮，切成细条或片状。
### 制作步骤：
1. **蒸鱼准备**：在鱼身下垫上几片姜片，这有助于去除腥味。然后在鱼身上撒一些葱丝。
2. **蒸制石斑鱼**：将鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。注意不要蒸过头，以免肉质变老。
3. **煮西兰花与莴苣**：在另一锅中加水烧开，加入少许食用油和盐，先快速焯烫西兰花，捞出后用冷水冲洗保持脆嫩。接着同样方法处理莴苣。
4. **调味**：在蒸好的鱼上淋上适量酱油和香醋，再撒些新鲜葱花。
5. **摆盘**：将蒸好的石斑鱼放在盘子中央，周围摆放好西兰花与莴苣，既美观又营养均衡。
### 小贴士：
- 根据个人口味调整酱油与香醋的比例。
- 确保所有食材都新鲜，这样做出的菜肴味道更佳。
这道菜肴不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合家庭晚餐或者朋友聚会时享用。希望您喜欢这个建议！
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