1. 准备材料：鲜虾20只，干辣椒5颗，生姜2片，大蒜2瓣。
2. 做法步骤：
- 将新鲜的虾清洗干净，然后用剪刀剪成适当大小。
- 锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香，然后加入鲜虾翻炒至变色。
- 加入干辣椒继续翻炒，待干辣椒出香味后加入适量的盐和鸡精调味。
- 炒好后即可装盘享用。
3. 石耳做法：
- 准备材料：石耳5朵，姜适量，食盐适量，清水适量。
- 首先将石耳洗净，用开水焯水烫一下去掉杂质。
- 锅中加入适量的油，放入姜片炒香，然后加入石耳翻炒。
- 加入食盐调味，煮沸后转小火炖煮20分钟即可。
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