1. 菜花炒肉：
材料：菜花，猪肉，蒜末，盐，生抽，料酒，淀粉，食用油。
做法：
- 将菜花切成小朵，猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入猪肉翻炒至变色。
- 加入菜花，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。
- 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，炒至菜花微软即可出锅。
2. 包公鱼：
材料：草鱼，生姜，葱，大蒜，酱油，料酒，糖，盐，生粉，胡椒粉。
做法：
- 将草鱼去鳞去内脏，洗净，两面切上斜刀，撒上盐、胡椒粉腌制15分钟。
- 生姜切片，葱切段，大蒜切末备用。
- 热锅冷油，将鱼放入煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、葱段和大蒜末爆香，加入酱油、料酒、糖和适量清水烧开。
- 将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖，让鱼充分吸收汤汁。
- 待汤汁浓稠时，撒上生粉水勾芡，再翻煎几下，使鱼两面都裹满酱汁即可。
3. 莼菜汤：
材料：莼菜，鸡汤或者清水，盐，鸡精，葱花。
做法：
- 莼菜洗净，摘去老叶，只取嫩茎部。
- 锅中倒入鸡汤或清水，大火烧开后加入莼菜，轻轻搅拌防止煮烂。
- 莼菜煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
- 最后撒上葱花，即可出锅。注意不要煮太久，保持莼菜的嫩滑口感。
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