1. 小里脊肉
食材：猪里脊肉300克，生姜3片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱段适量。
做法：
(1) 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟；
(2) 锅中加油，热油后放入姜片炒香；
(3) 放入腌制好的猪肉片，翻煎至两面微黄；
(4) 加入葱段，翻煎均匀；
(5) 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到熟透即可。
2. 观音菜
食材：观音菜1颗，红椒1个，青椒1个，葱适量，蒜适量，食用油适量，盐适量，酱油适量，糖适量。
做法：
(1) 将观音菜洗净切段，红椒和青椒也洗净切段备用；
(2) 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
(3) 加入洋葱段炒出香味；
(4) 加入辣椒段继续翻炒，加入适量的盐和糖调味；
(5) 加入蔬菜段，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖煮1-2分钟；
(6) 待蔬菜软烂时，捞出控干水分即可。
3. 鸡肫
食材：鸡肫500克，生姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量。
做法：
(1) 鸡肫清洗干净，用刀背拍散；
(2) 锅中加入适量的油，将鸡肫煎至两面金黄色；
(3) 在煎好的鸡肫上撒一些盐和胡椒粉；
(4) 再煎一会儿，煎至鸡肫变硬即可。
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