1. 金鲳鱼：
食材：活鲤鱼一条，姜一块，葱一根，料酒适量。
做法：
- 清洗干净鲤鱼，切块。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煎至微黄色。
- 加入腌制好的鱼块，翻煎均匀，让鱼块表面裹上一层黄油。
- 炒匀后出锅，撒上葱花即可。
2. 襄荷：
食材：新鲜襄荷叶适量，蒜瓣适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。
做法：
- 襄荷叶洗净，切成小段备用。
- 蒜瓣剁碎，与少许盐、糖和鸡精混合成调料汁备用。
- 烧一锅水，水开后将襄荷叶焯一下，捞出过冷水，沥干水分备用。
- 锅中热油，放入蒜末炒香，再加入调好的调料汁翻炒均匀，最后倒入焯好水的襄荷段翻炒均匀即可。
3. 大甲芋头：
食材：大甲芋头一个，青红椒各半个，大蒜5瓣，生姜3片，生抽适量，老抽适量，细砂糖适量，清水适量。
做法：
- 将大甲芋头清洗干净，切块。
- 青红椒去籽切丝，大蒜剁碎，生姜切片。
- 锅中烧水，水开后将芋头焯一下，捞出过冷水，沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入大蒜、生姜和青红椒翻炒，再加入煮好的芋头，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽和细砂糖调味，翻炒均匀后，淋上清水，翻炒均匀即可。
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