冻豆腐和西红柿都是非常健康且美味的食材，可以用来制作多种菜肴。下面我为您提供两种简单的食谱，分别是“冻豆腐炖西红柿”和“西红柿炒冻豆腐”。
### 冻豆腐炖西红柿
**材料**：
- 冻豆腐 200克（提前解冻并挤干水分）
- 西红柿 2个（中等大小）
- 大蒜 3瓣（切片）
- 生姜 一小块（切丝）
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 酱油 1大勺
- 水或鸡汤 适量
- 香菜或葱花 少许（装饰用）
**做法**：
1. 西红柿洗净后切成块。
2. 锅中加入少量油，先下入大蒜片和生姜丝爆香。
3. 加入西红柿块，翻炒至出汁。
4. 倒入水或鸡汤，水量以能没过所有材料为宜。
5. 待汤煮开后，放入冻豆腐，小火慢炖约15分钟。
6. 根据个人口味加入盐、白糖和酱油调味。
7. 最后撒上香菜或葱花即可出锅。
### 西红柿炒冻豆腐
**材料**：
- 冻豆腐 200克（同样需要提前解冻并挤干水分）
- 西红柿 2个（中等大小，切丁）
- 蒜末 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
**做法**：
1. 将冻豆腐切成小块。
2. 热锅凉油，先下蒜末炒香。
3. 加入西红柿丁，快速翻炒至西红柿出汁。
4. 放入冻豆腐块，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
6. 炒至所有材料熟透，出锅前尝一下味道是否合适，必要时可再调整。
7. 出锅装盘，可根据喜好撒上一些葱花或者香菜作为点缀。
这两种做法都非常简单易学，既保留了食材的原味，又能够充分展现出冻豆腐与西红柿搭配的独特风味。希望您喜欢！
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