蝶豆花、铁棍山药食谱

美一点生活  2024-07-12

材料：
草鸡蛋3个，蚕豆10颗，铁棍山药250克，冰糖适量。

做法：

1. 蝶豆花需要提前泡发，待用。
2. 蛋白质豆腐煮熟后，取出稍微放凉。然后切块备用。
3. 铁棍山药削皮切段，葱切末备用。
4. 锅中倒入少量油，放入冰糖小火慢慢熬化。
5. 加入蚕豆翻炒均匀，煮至水分收干。
6. 将打好的蛋白豆腐倒入锅中，快速搅拌至粘稠度适中，不需要太稀也不要太稠。
7. 最后加入洗净的葱末，搅拌均匀即可。

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