材料:三黄鸡一只,姜片,葱段,料酒,盐适量,香油适量。做法:1. 三黄鸡洗净切块。2. 锅内加水烧开,放入三黄鸡焯去血水捞出备用。3. 炒锅热油,加入姜片、葱段爆香。4. 倒入鸡块翻炒均匀。5. 加入料酒、盐调味后继续翻炒。6. 加入适量清水没过鸡肉。7. 大火烧开后转小火炖煮约半小时至鸡肉熟烂。8. 最后淋上香油即可。
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