墨鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，常见的吃法有以下几种：
1. 红烧墨鱼：将新鲜墨鱼切块，用油爆炒后加入调料（生抽、老抽、糖、料酒等）和水，慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
2. 墨鱼炒饭：将墨鱼切成丁，与熟米饭、蔬菜、鸡蛋等一起翻炒，色香味俱全。
3. 清蒸墨鱼：将整只墨鱼清洗干净，撒上葱姜蒜末，淋上料酒，放入蒸锅中蒸熟，保持了墨鱼的原汁原味。
4. 墨鱼饺子：将墨鱼肉剁碎，混合猪肉馅，调味后包成饺子，煮熟后不仅味道鲜美，而且颜色独特。
5. 墨鱼汤：将墨鱼与骨头或鸡肉一起熬汤，营养丰富，味道醇厚。
6. 铁板墨鱼：将处理好的墨鱼放在铁板上烤，撒上适量的盐和黑胡椒粉，简单却美味。
7. 墨鱼刺身：新鲜的墨鱼可以做成刺身，搭配酱油、芥末食用，口感爽脆。
以上都是比较常见的做法，具体可以根据个人口味进行调整。需要注意的是，烹饪墨鱼时不宜过久，以免影响其口感和营养价值。
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