材料：
胡萝卜，牛膝盖骨，蒜瓣2颗，洋葱1/2个，姜片3片，酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1. 牛膝盖骨洗净后放入锅中加入足量的水。
2. 加入适量的葱段，姜片和料酒去腥味。煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
3. 胡萝卜切块，切成细丝状；洋葱切片。
4. 烧一锅热水，放入胡萝卜丝焯水2分钟，捞出待用。
5. 锅中烧热油，放入剁碎的大蒜瓣翻炒出香味。
6. 加入洋葱片翻炒至软烂。
7. 倒入牛肉膝盖骨翻炒均匀，然后加入糖炒至红色。
8. 加入适量的酱油调味，煮沸后撒上适量的盐和胡椒粉即可。
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