冬寒菜，又名冬葵、葵菜，是一种营养丰富的蔬菜，常见的做法有炒食、做汤等。以下是一道简单的冬寒菜炒肉的做法：
材料：
- 冬寒菜500克
- 猪瘦肉150克
- 蒜瓣3颗
- 生姜适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 冬寒菜洗净，切段；猪瘦肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 蒜瓣和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入冬寒菜快速翻炒，炒至冬寒菜变软。
6. 根据个人口味加入适量的食盐调味，再翻炒均匀即可出锅。
这是一道非常简单的家常菜，既保留了冬寒菜的原汁原味，又能吸收肉的鲜美，营养丰富，口感鲜嫩。注意冬寒菜烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养流失。
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