羊杂煮汤：
材料：羊肚100克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，葱白2根。
做法：羊肚洗净，黄豆芽、胡萝卜、葱白切段。锅中加水烧开，放入羊肚焯去血水；放入黄豆芽、胡萝卜煮熟；捞出沥水备用；将炖好的羊肚、豆芽、胡萝卜倒入砂锅内，加入适量精盐调味即可食用。
羊杂炒蛋：
材料：羊杂250克，鸡蛋3个。
做法：羊杂清洗干净，切成细丝；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；热锅凉油，下入姜片、葱花爆香，再倒入羊杂翻炒至变色；加入蛋液快速搅拌均匀，加盐调味即可食用。
羊杂豆腐汤：
材料：羊杂300克，豆腐400克，生姜3片，料酒适量，食盐适量，鸡精适量。
做法：羊杂清洗干净，切成细丝；豆腐切成小块；锅中加水烧开，放入羊杂煮熟；捞出沥水备用；将炖好的羊杂、豆腐、生姜放入砂锅内，加入适量的水、料酒和食盐，大火烧沸后转小火慢慢炖煮；最后撒上鸡精调味即可食用。
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