下面为您提供三种食材的简单做法：
1. 罗非鱼：
材料：罗非鱼一条，葱、姜适量。
做法：
（1）将罗非鱼去鳞洗净，在鱼身上划几刀，便于入味；
（2）用盐、料酒腌制15分钟；
（3）锅中放油，烧至七成热时放入葱姜爆香；
（4）放入罗非鱼煎至两面金黄；
（5）加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟；
（6）出锅前撒上葱花即可。
2. 凤尾鱼：
材料：凤尾鱼若干，葱、姜适量。
做法：
（1）将凤尾鱼去头去内脏洗净；
（2）用盐、料酒腌制15分钟；
（3）锅中放油，烧至七成热时放入葱姜爆香；
（4）放入凤尾鱼煎至两面金黄；
（5）加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟；
（6）出锅前撒上葱花即可。
3. 豆薯：
材料：豆薯一个，蒜末、辣椒适量。
做法：
（1）将豆薯洗净去皮，切成片或条；
（2）锅中放油，烧至七成热时放入蒜末和辣椒爆香；
（3）放入豆薯翻炒均匀；
（4）加入适量盐调味，继续翻炒至熟透；
（5）出锅前可以撒上一些葱花或者香菜增加口感。希望这些做法能够帮助您！
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