1. 慈姑烧肉：
材料：慈姑500克，五花肉250克，生姜，料酒，生抽，老抽，糖，盐适量。
步骤：
- 五花肉切块，用开水焯水去血沫。
- 慈姑去皮切块，生姜切片备用。
- 热锅凉油，下入五花肉煎至两面微黄，加入生姜片翻煎出香味。
- 加入料酒，生抽，老抽，糖翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
- 加入慈姑，继续炖煮20分钟左右，直到慈姑熟透，汤汁收浓，加盐调味即可。
2. 香椿炒蛋：
材料：新鲜香椿150克，鸡蛋3个，盐，食用油适量。
步骤：
- 香椿洗净，摘取嫩芽部分，切成小段。
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
- 锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌使鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。
- 锅中再加少许油，放入香椿翻炒至变色。
- 倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，让香椿和鸡蛋充分混合，出锅即可。
这两道菜都是中国传统的家常菜，简单易做，口感独特，值得一试。
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