材料：
豆腐皮2张，胡萝卜丝15克，香葱3根，姜片4片，蒜瓣3个，生抽1大勺，糖1小勺，盐适量，鸡精少许
做法：
1、将胡萝卜洗净切成细丝，香葱洗净切碎；
2、生姜和大蒜分别拍破后，放入碗中加入少量的水泡软；
3、豆腐皮撕成条状，用清水浸泡片刻；
4、锅中放油烧至五成热，下入姜蒜炒出香味；
5、再放入胡萝卜丝翻炒均匀，加少许生抽调味；
6、然后放入泡好的豆腐皮，继续翻炒均匀；
7、最后调入适量的糖和盐，勾薄芡即可。
小贴士：豆腐皮在制作过程中一定要先泡发，这样口感会更好。另外，糖和生抽的比例可以根据个人口味调整。
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