当然可以，以下是一些包含野韭菜、鲅鱼和香椿的菜谱：
### 1. 鲅鱼香椿炖豆腐
**材料**：
- 鲅鱼一条（约500克）
- 香椿一把（约200克）
- 嫩豆腐一块（约400克）
- 生姜适量
- 大葱一段
- 盐适量
- 鸡精或鸡粉少许
- 生抽酱油适量
- 植物油适量
**做法**：
1. 鲅鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块。
2. 香椿摘洗干净，切成段；嫩豆腐切块备用。
3. 锅中加油烧热，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鲅鱼块，两面煎至金黄。
5. 加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。
6. 待鱼肉熟透后，加入豆腐和香椿段，继续炖煮5分钟。
7. 最后调入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可出锅。
### 2. 野韭菜香椿拌鲅鱼丝
**材料**：
- 鲅鱼一条（约500克）
- 野韭菜一把（约200克）
- 香椿一把（约200克）
- 葱、姜、蒜各适量
- 辣椒油、芝麻油、酱油、醋、糖、盐适量
**做法**：
1. 鲅鱼去骨切丝，用少量盐腌制10分钟。
2. 野韭菜和香椿分别洗净切段，葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末炒香，加入鱼丝快速翻炒至变色。
4. 加入野韭菜和香椿段，快速翻炒均匀。
5. 调入辣椒油、芝麻油、酱油、醋、糖、盐，快速翻炒均匀即可出锅。
### 3. 香椿鲅鱼饺子
**材料**：
- 鲅鱼肉200克
- 香椿50克
- 面粉500克
- 盐、姜末、葱花、香油适量
**做法**：
1. 鲅鱼肉剁成泥，加入盐、姜末、葱花搅拌均匀。
2. 香椿焯水后剁碎，加入鱼肉馅中，加入适量香油拌匀。
3. 将面粉加水和成面团，醒发30分钟后揉成长条，切成剂子，擀成饺子皮。
4. 包入馅料，捏紧口部。
5. 饺子下锅煮沸后，点两次冷水，煮至浮起即可。
这些菜谱结合了海鲜的鲜美、野韭菜的清香以及香椿的独特风味，相信会为您的餐桌增添一份特别的味道。
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