【鸡骨架汤】
材料：
鸡骨架，生姜，料酒，盐，胡椒粉，香菜
步骤：
1. 鸡骨架清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 锅中加入足够的清水，放入鸡骨架，加入切片的生姜，再倒入适量料酒。
3. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到汤汁浓郁。
4. 汤炖好后，撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 最后撒上切好的香菜即可。
【蒲菜炒蛋】
材料：
蒲菜，鸡蛋，盐，油，葱花
步骤：
1. 蒲菜洗净，切段备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花状，炒至半熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入切好的蒲菜翻炒，加入适量盐调味。
4. 当蒲菜炒软后，将炒好的蛋花倒入锅中，继续翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花，翻炒均匀后出锅即可。
【乌菜豆腐汤】
材料：
乌菜，嫩豆腐，生姜，盐，鸡精，胡椒粉，食用油
步骤：
1. 乌菜洗净切段，豆腐切块，生姜切片备用。
2. 锅中加油烧热，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入清水，烧开后放入豆腐块，煮至微微变色。
4. 再加入乌菜，煮至乌菜断生。
5. 加入适量盐，鸡精调味，根据口味加胡椒粉提鲜。
6. 煮沸后转小火，再煮1-2分钟即可出锅。
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