以下是用这三种食材做的一个简单家常菜——竹笙炖排骨。
材料：
- 排骨 500g
- 竹笙 2个
- 豆腐干 1块
- 生姜 一小块（拍破）
- 大葱 1根（切段）
调料：
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 料酒 1大勺
做法：
1. 排骨洗净，放入锅中加水，大火烧开后撇去浮沫，再加入生姜和料酒煮至汤汁变浓。
2. 竹笙清洗干净，切成小段；豆腐干切成厚片备用。
3. 锅中留底油，放入排骨煎至两面微黄，捞出沥干水分。
4. 锅中留底油，下入葱段爆香，然后将煎好的排骨倒入翻炒均匀。
5. 加入足够的水，没过排骨即可，再放入竹笙和豆腐干，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖约半小时左右，根据个人口味添加少许盐调味，收汁即可关火。
这道菜的口感鲜美，营养丰富，非常适合家人朋友共享。希望你尝试做出来会喜欢！
©2024 美一点生活