菜名：干贝烤麸乌鸡汤
材料：
- 干贝20颗
- 烤麸1块
- 乌鸡半只
- 枸杞1小把
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 干贝提前用温水浸泡2小时，泡软后用手轻轻搓洗，去除表面的沙粒，然后撕成小块备用。
2. 乌鸡清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
3. 烤麸切成适当大小的块，用清水冲洗，去掉多余的油脂和杂质。
4. 炖锅中加入足够的水，放入乌鸡块、姜片、葱段，加入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。
5. 加入泡好的干贝和烤麸块，继续小火慢炖1小时。
6. 最后10分钟时，加入枸杞，调入适量盐进行调味，炖至汤色浓郁即可。
这道干贝烤麸乌鸡汤营养丰富，既有乌鸡的滋补，又有干贝的鲜美，烤麸的口感独特，是一道很好的滋补汤品。适合在冬季或者身体需要调理的时候食用。
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