看起来您想要制作一道结合了全蛋液、败酱草（可能是指某种野菜或特定调味料，但目前信息不足）和鳎目鱼的菜肴。不过，“败酱草”在常见的食材名称中没有明确对应的食材，这里我将给出一个基本的全蛋液与鳎目鱼的简单做法，并假设“败酱草”是您想要加入的一种调料或野菜。如果它是具体的调料，请根据个人口味在适当步骤中添加。
### 食材
- 鳎目鱼 1条（约500克）
- 全蛋 2个
- 败酱草 适量（根据个人口味调整）
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 葱姜 适量
- 植物油 适量
### 做法
1. **准备材料**：鳎目鱼清洗干净后，在两面各划几刀以便入味；葱切段，姜切片备用。
2. **腌制鱼肉**：用少许盐、生抽均匀涂抹在鳎目鱼表面，放入葱段和姜片，腌制15分钟左右。
3. **打蛋液**：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，可以根据喜好加入少量水或者牛奶使蛋液更加滑嫩。
4. **煎鱼**：锅内倒入适量植物油，油热后放入腌好的鳎目鱼，中小火两面煎至金黄。
5. **蒸蛋**：另起一锅，将打好的蛋液过滤倒入蒸盘中，用中小火蒸约8-10分钟直到凝固。
6. **组合**：将煎好的鳎目鱼摆放在已经蒸熟的蛋羹上，最后撒上适量的“败酱草”作为装饰和提味即可。
请注意，由于“败酱草”的具体含义不明确，上述步骤中提到的部分内容可能需要根据实际情况和个人口味进行调整。希望这个基础版本能够帮到您！如果有更多关于“败酱草”的信息或其他需求，请随时告知。
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