毛豆，又名“毛豆荚”、“青豆”，是夏季常见的蔬菜之一。它的吃法多样，既可以直接烹饪，也可以作为食材制作各种菜肴。以下是一些常见的毛豆吃法：
1. **煮毛豆**：最简单的做法就是将毛豆洗净后放入开水中煮熟，加点盐和食用油，口感嫩滑，适合做下酒菜或配饭。
2. **炒毛豆**：可以与蒜末、辣椒、姜片一起炒，味道香辣可口，也可以和猪肉、鸡肉、虾仁等搭配炒食。
3. **烧烤毛豆**：将毛豆串在竹签上，刷上适量的油和调料，放在烤架上烤至表皮微焦，味道香脆。
4. **毛豆炖鸡/排骨**：将毛豆和鸡肉或排骨一起炖煮，营养丰富，适合冬季食用。
5. **凉拌毛豆**：将煮熟的毛豆剥去外壳，加入酱油、醋、糖、蒜末、香菜等调料拌匀，清凉爽口，适合夏天食用。
6. **毛豆泥**：将煮熟的毛豆压成泥，可以作为菜肴的辅料，如毛豆泥炒肉末、毛豆泥拌豆腐等。
7. **毛豆汤**：将毛豆和骨头或者肉类一起炖成汤，营养丰富，滋补身体。
8. **毛豆豆浆**：毛豆可以用来打豆浆，口感细腻，营养更全面。
以上是一些常见的毛豆吃法，你可以根据自己的口味和季节选择合适的烹饪方式。
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