材料：
干黄豆150克，精盐2茶匙（10克）
做法：
1. 干黄豆洗净后浸泡3小时以上。
2. 浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水（水量要能没过黄豆1厘米左右）大火烧开后转小火煮至黄豆熟透。将煮好的黄豆捞出，沥净水分晾凉后倒入盆中。
3. 将晾凉的黄豆加入精盐用手抓匀。
4. 抓匀的黄豆装入保鲜袋中放入冰箱冷藏室一夜后即可食用。
小贴士：
黄豆一定要提前浸泡好，这样煮出来的豆干才好吃。
撒入适量的盐拌匀以后最好放入冰箱冷藏一夜后再食用，让豆干充分吸收盐分，吃起来口感更好。
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