【苤蓝炒肉丝】
食材：
1. 苤蓝半个，猪肉150克，红椒1个，大蒜3瓣，生姜适量
2. 食盐适量，生抽，老抽，糖，料酒，淀粉，食用油
做法：
1. 苤蓝洗净，切成细丝；猪肉切薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加些油，放入大蒜和生姜末炒香，然后加入苤蓝丝翻炒。
5. 苤蓝丝变软后，加入炒好的猪肉，再加入红椒丝，调入适量的盐、糖、生抽和老抽调味，继续翻炒均匀即可。
【地皮菜炒鸡蛋】
食材：
1. 地皮菜（又称地木耳）一把，鸡蛋2-3个，大蒜2瓣，盐适量，食用油适量
做法：
1. 地皮菜提前浸泡洗净，切成段；大蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，炒至半熟盛出备用。
4. 锅中再加油，放入大蒜末炒香，然后加入地皮菜快速翻炒。
5. 炒至地皮菜微软时，加入炒好的鸡蛋，再加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
【凉拌生瓜】
食材：
1. 生瓜1根，蒜瓣2瓣，香醋，生抽，糖，盐，芝麻油适量
做法：
1. 生瓜洗净，去皮，切成薄片或者条状，放入碗中。
2. 蒜瓣剁成蒜蓉，加入香醋、生抽、糖、盐和芝麻油调成酱汁。
3. 将酱汁均匀淋在生瓜上，轻轻拌匀，让每一片生瓜都裹上酱汁。
4. 放入冰箱冷藏15分钟，让生瓜充分吸收酱汁的味道，即可享用。
以上三道菜都是简单易做的家常菜，营养丰富，口感清爽，适合夏天食用。
©2024 美一点生活