桂竹笋和干贝是烹饪中常见的两种食材，它们搭配在一起可以制作出非常美味的菜肴。下面我为您介绍两道以桂竹笋和干贝为主料的菜谱：
### 1. 干贝桂竹笋汤
**所需材料：**
- 桂竹笋 200克
- 干贝 50克
- 鸡肉块 200克（可选）
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 适量
**做法：**
1. **准备食材**：将桂竹笋洗净切段，干贝提前用温水浸泡至软化。
2. **煮汤**：在锅中加入足够的清水，放入桂竹笋和干贝，大火煮沸后转小火慢炖。
3. **加鸡肉块**（如果使用）：鸡肉块洗净后放入锅中，继续炖煮约20分钟，直到鸡肉熟透。
4. **调味**：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
5. **出锅**：最后，撒上一些葱花或香菜点缀即可。
### 2. 桂竹笋干贝炒饭
**所需材料：**
- 桂竹笋 100克
- 干贝 30克
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 50克
- 青豆 50克
- 盐 适量
- 老抽（生抽） 少许
- 植物油 适量
**做法：**
1. **准备食材**：桂竹笋切丝，干贝提前泡发后切碎；鸡蛋打散备用；胡萝卜切丁，青豆焯水备用。
2. **炒干贝**：锅中放少许油，下干贝翻炒至金黄，盛出备用。
3. **炒饭底料**：锅中加油，先炒鸡蛋至半熟，再加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
4. **加入主料**：加入桂竹笋丝和炒好的干贝，快速翻炒均匀。
5. **炒饭**：加入米饭，用铲子将米饭压散，加入盐和老抽调味，快速翻炒均匀至饭粒松散，颜色均匀。
6. **完成**：最后，根据个人喜好可以撒上一些葱花或芝麻，即可出锅享用。
这两道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望您喜欢！
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