这里为你提供两个简单而美味的豆干和芸豆的菜品做法：
1. **豆干炒芸豆**
材料：
- 豆干 200克
- 芸豆 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 豆干切片，芸豆去两头和豆筋，切段，大蒜和生姜切末，青红椒切丝。
2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜爆香。
3. 加入豆干翻煎至两面微黄。
4. 加入芸豆，翻炒均匀，加入少许盐，让芸豆出水。
5. 待芸豆变色后，加入生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 最后加入青红椒丝，炒匀即可出锅。
2. **红烧芸豆豆干**
材料：
- 豆干 200克
- 芸豆 200克
- 生姜 适量
- 八角 1颗
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 红糖 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 豆干切块，芸豆洗净切段，生姜切片。
2. 热锅冷油，加入红糖小火熬化成红色糖浆。
3. 加入豆干块，翻煎使豆干均匀裹上糖色。
4. 加入生姜片、八角，翻煎出香味。
5. 倒入料酒，煮一会儿去腥。
6. 加入芸豆，再加入生抽和足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至汤汁浓稠，豆干和芸豆都软烂入味即可。
这两道菜品都简单易做，营养丰富，希望你会喜欢。
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