【鸡脆骨】
所需材料：
1. 鸡脆骨300克
2. 干辣椒2个
3. 蒜瓣4颗
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 辣椒粉适量
做法：
1. 鸡脆骨洗净，用料酒和生抽腌制一会儿。
2. 锅中加入足够的水，放入鸡脆骨，煮至八成熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒、蒜瓣、姜片炒香。
4. 加入煮好的鸡脆骨翻炒均匀。
5. 加入盐、白糖、辣椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
【虹鳟鱼】
所需材料：
1. 虹鳟鱼一条
2. 大葱1根
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 蚝油适量
9. 香菜适量
做法：
1. 将虹鳟鱼清洗干净，切成块状。
2. 大葱切段，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜片炒香。
4. 放入虹鳟鱼块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉调味。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
6. 待虹鳟鱼熟透后，加入蚝油调味，再撒上香菜即可。
【花菜】
所需材料：
1. 花菜一棵
2. 洋葱半个
3. 蒜瓣2颗
4. 盐适量
5. 黑胡椒粉适量
6. 橄榄油适量
做法：
1. 花菜切成小朵，洋葱切成丝，蒜瓣剁碎。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
3. 加入洋葱丝炒软。
4. 加入花菜翻炒均匀。
5. 加入盐、黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
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