佛手：
1. 佛手洗净，切成小段。
2. 油锅烧热，放入佛手翻煎，两面微黄时出锅。
后臀尖：
1. 将后臀尖清洗干净，切块。
2. 锅中加入适量水烧开，将后臀尖放入焯水去腥味，捞出备用。
3. 锅中加入油，烧热后下入葱姜蒜炒香，再放入后臀尖翻炒均匀。
4. 加入适量盐、料酒和糖调味，再加入适量清水炖煮约1小时即可。
蚕豆：
1. 蚕豆洗净，去掉两侧的筋膜。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入蚕豆煸炒至表皮微黄。
3. 加入适量水，大火烧开后转小火慢慢焖煮至熟透。
4. 然后加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花点缀即可。
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