血红菇味道鲜美，营养丰富。那么，大家知道血红菇应该怎样食用吗?一起来了解一下吧!
1、凉拌血红菇
材料：血红菇、黄瓜、姜末、蒜末、食盐、白糖、醋、香油
做法：
(1)将新鲜的血红菇切片。
(2)黄瓜洗净去皮后切成细丝。
(3)锅内放入适量清水烧开，倒入血红菇煮1分钟捞出备用。
(4)锅中再放适量清水烧开，加入葱姜蒜末，小火慢炖10分钟。
(5)将焯过水的血红菇放入碗内，调入食盐、白糖和醋，最后淋上香油即可。
2、血红菇炒肉
材料：新鲜猪里脊肉、大蒜末、洋葱末、干辣椒段、姜末、料酒、酱油、味精、糖、盐、色拉油
做法：
(1)将猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、生抽、淀粉、姜末腌制15分钟。
(2)油热后，放入干辣椒段煸炒出香味。
(3)放入猪肉片翻煎至两面微黄。
(4)放入切好的洋葱末和大蒜末翻炒均匀。
(5)加入腌制好的猪肉片，继续翻炒。
(6)加水，水量要没过肉片。
(7)大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟。
(8)放入味精、盐调味，撒上葱花即可。
看了以上介绍，相信大家都对血红菇有了更深的理解了吧!不过，在食用时一定要注意以下几点：
1、血红菇不宜与香蕉同食，因这两种食材含有的成分会破坏血红菇中的维生素B12。
2、在食用时最好先蒸熟或焯水，以去掉血红菇中的病菌和寄生虫。
3、如果发现血红菇有异常气味或者颜色发暗，可能是中毒的表现，请立即停止食用，并及时就医。
希望大家能通过以上的介绍，更加了解和享受血红菇带来的美味。
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