以下是针对小黄瓜和菜瓜的清爽菜谱推荐，充分利用两种瓜类的脆嫩口感，适合夏季消暑或开胃小菜：
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### **1. 双瓜凉拌三丝**
**材料**：
- 小黄瓜1根、菜瓜半根
- 胡萝卜半根（可选）
- 蒜末2瓣、香菜少许
- 生抽1勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油几滴
**做法**：
1. 小黄瓜和菜瓜切细丝，胡萝卜焯水后切丝。
2. 所有食材混合，加蒜末、生抽、香醋、盐、糖拌匀。
3. 冷藏10分钟，撒香菜和香油提香。
**特点**：酸甜爽脆，低卡低脂。
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### **2. 酸辣腌双瓜**
**材料**：
- 小黄瓜2根、菜瓜半根
- 小米辣2个、姜片3片
- 白醋3勺、糖2勺、盐1勺、凉开水半杯
**做法**：
1. 双瓜切薄片，加盐腌10分钟出水后挤干。
2. 容器中放入瓜片、小米辣、姜片，倒入混合好的糖醋水。
3. 冷藏腌制2小时以上，口感更佳。
**贴士**：配粥或烤肉解腻绝佳。
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### **3. 双瓜炒虾仁**
**材料**：
- 小黄瓜1根、菜瓜半根
- 虾仁150g、蒜末适量
- 料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许
**做法**：
1. 虾仁用料酒和胡椒粉腌10分钟。
2. 双瓜切菱形片，热油爆香蒜末后炒虾仁至变色。
3. 加入双瓜片快速翻炒，加盐调味，保持脆嫩。
**亮点**：色彩清新，高蛋白低脂。
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### **4. 菜瓜小黄瓜蛋花汤**
**材料**：
- 菜瓜半根（切薄片）、小黄瓜半根（切丝）
- 鸡蛋1个、葱花少许
- 盐、香油适量
**做法**：
1. 水烧开后放入菜瓜片煮2分钟。
2. 转小火淋入蛋液，加黄瓜丝、盐调味。
3. 关火滴香油，撒葱花。
**特点**：5分钟快手汤，清淡鲜美。
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### **5. 韩式双瓜泡菜**
**材料**：
- 小黄瓜2根（切条）、菜瓜半根（切块）
- 韩式辣酱1勺、鱼露1勺、蒜泥1勺、糖半勺
**做法**：
1. 双瓜用盐腌20分钟后洗净沥干。
2. 混合辣酱、鱼露、蒜泥、糖，与瓜拌匀。
3. 密封冷藏发酵1天，风味更浓。
**搭配建议**：配米饭或冷面。
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### **小贴士**：
- **小黄瓜**适合生食、凉拌，保留脆度；**菜瓜**（西葫芦/嫩南瓜）可炒可煮，久炖易软烂。
- 两者均水分丰富，调味时盐可稍后放，避免出水过多。
根据口味选择酸甜、辣味或原味做法，享受夏日瓜类的清爽吧！
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