以下是一道结合马齿菜、金童玉女瓜和干笋的家常菜谱——马齿菜炒干笋配金童玉女瓜。这道菜色彩丰富，营养均衡，口感鲜美。
**马齿菜炒干笋配金童玉女瓜**
**所需材料：**
1. 马齿菜 200克
2. 干笋 50克
3. 金童玉女瓜 1个
4. 大蒜 2瓣
5. 生姜 1小块
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 清水 适量
**步骤：**
1. 马齿菜摘去老叶，洗净后切成段；干笋提前泡发，切片；金童玉女瓜去皮，切成薄片；大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜末炒香。
3. 加入泡发好的干笋片，翻炒均匀，让干笋吸收香味。
4. 干笋稍微炒软后，加入马齿菜，继续翻炒，使马齿菜稍微变软。
5. 加入金童玉女瓜片，一起快速翻炒，避免瓜片过熟变色。
6. 添加适量的清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让马齿菜和干笋充分吸收水分。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 翻炒均匀后出锅，装盘即可。
这道菜清淡可口，既有马齿菜的脆嫩，又有干笋的嚼劲，金童玉女瓜的清甜，是一道适合春夏季节的健康佳肴。
©2024 美一点生活