材料:咸鹅蛋3个,黄鳝150克,青椒半个,葱白3根,生抽2汤匙,盐2/4茶匙做法:1. 首先将咸鹅蛋用热水浸泡3-4分钟,取出晾干备用。2. 将黄鳝清洗干净,剁成小段。3. 青椒洗净切丝,葱白切段。4. 锅中加入适量油,放入葱白爆香,再放入黄鳝翻炒至变色,捞出备用。5. 锅中再加油,放入泡好的咸鹅蛋翻炒均匀,加入黄鳝的汤汁,再放入盐调味,最后加入青椒丝翻炒均匀即可。
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