多宝鱼的做法

美一点生活  2024-02-24

材料：
鲈鱼一条，冰糖适量，生姜，大葱各少许，料酒，盐，味精，清水。

做法:

1. 鲈鱼宰杀后洗净用刀在脊背中间划几刀。
2. 冰糖放在锅中小火溶化成糖色。接着把生姜切片放入糖色锅内翻炒均匀后捞出待用。
3. 锅中加水烧开，放入鲈鱼，煮沸撇去浮沫，撒上葱段、姜片、料酒煮约5分钟即可捞起放入盘子，再浇上熬好的糖色汁即可。

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