羊肚和包心菜都是非常有营养的食材，二者的搭配也非常美味。下面是一种简单的做法：
【羊肚炖包心菜】
准备材料：羊肚、包心菜、姜片、蒜末、葱段、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽。
1. 羊肚洗净切条，放入锅中加水、葱段、姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分；
2. 包心菜洗净切成大块备用；
3. 锅内放油，下入姜片、蒜末、干辣椒、花椒炒香，再加入焯好的羊肚翻炒均匀；
4. 加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至羊肚变软烂；
5. 加入包心菜，继续炖煮至熟透；
6. 最后加盐、生抽、老抽调味，撒上葱花即可出锅。
这样做出来的羊肚炖包心菜汤汁浓郁鲜美，羊肚口感细腻，包心菜清脆爽口，非常下饭。
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