1. 莲蕉炖青蟹
材料：莲子10颗，清蒸青蟹2只，生抽适量，老抽适量，料酒适量，葱白3根，姜片2片。
做法：
(1) 青蟹清洗干净，锅中加入足够的水烧开，放入适量的盐和料酒，煮沸5分钟捞出冲洗干净备用。
(2) 锅中加入适量油，放入切好的姜片炒香，然后放入青蟹翻煎两面。
(3) 加入莲子继续翻煎，小火慢煮20分钟，最后撒上葱花即可。
2. 羊后腿肉炖莲藕
材料：羊后腿肉200克，莲藕2节，生姜3片，蒜瓣4个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量。
做法：
(1) 材料准备好，羊后腿肉切成薄片，莲藕去皮切块，生姜切片，蒜瓣拍散备用。
(2) 锅中加入适量的水烧开，放入切好的姜片，煮沸5分钟捞出备用。
(3) 在同一锅中加入适量的油，放入蒜瓣和姜片爆香，然后加入羊肉片翻煎至变色。
(4) 加入莲藕块，加入足量的水，盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时。
(5) 最后调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀就可以出锅了。
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