嫩豆腐是一道非常营养且口感鲜美的家常菜。下面是嫩豆腐和牛仔骨的简单做法：
1. 嫩豆腐：
a. 将嫩豆腐切片，放入碗中。
b. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
c. 蒸锅中烧水，加入适量的葱花和姜丝，烧沸后将豆腐放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 牛仔骨：
a. 将牛仔骨洗净，用开水焯一下，去除血水。
b. 烧热锅，加入适量的油，炒香蒜末和生姜末，再加入焯过水的牛仔骨翻煎至两面微黄。
c. 加入料酒、生抽、老抽、糖，煮沸后转小火炖煮约1小时。
d. 豆腐煮熟后捞出，与炖煮好的牛肉一起装盘，撒上葱花即可。
以上就是嫩豆腐和牛仔骨的做法，希望对你有所帮助。
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