1. 地瓜炖鸡
原料：鸡一只，地瓜一个，葱一根，姜一小块，花椒少许，八角两颗，料酒一汤匙，盐适量。
做法：
1）将鸡洗净后剁成小块，用开水焯水去血沫。
2）锅中放入适量油，下入鸡块炒至变色后加入葱段、姜片和花椒粒翻炒出香味。然后加料酒、八角继续翻炒均匀。
3）再加入清水没过鸡块，大火烧开后转中小火慢炖40分钟，期间每隔5-6分钟要撇一次浮沫，以免糊底。
4）最后加入切好的地瓜块，大火收汁即可出锅。
2. 魔芋豆腐煲
原料：魔芋半斤，豆腐一块，胡萝卜半个，芹菜一根，大蒜三瓣，生抽一勺，老抽一勺，糖少许，盐适量。
做法：
1）将魔芋切成条状，胡萝卜和芹菜也分别切成适当大小的条状，蒜瓣拍碎备用。
2）锅中放少量油，下入魔芋条、胡萝卜条、芹菜条翻炒至断生，加入适量的水烧开。
3）调入生抽、老抽、糖调味，然后盖上盖子，改小火慢慢煮制约10分钟，让味道更加浓郁。
4）将豆腐切成方块，放入锅中，保持小火慢炖至豆腐完全熟透即可关火，撒上适量的盐调味。
3. 羊蹄筋煲汤
原料：羊蹄筋一大把（约150克），红枣五颗，枸杞子适量，生姜一片，大葱一根，盐适量。
做法：
1）将羊蹄筋清洗干净，泡在冷水里约半小时，捞出沥干水分。
2）锅中倒入足够的水，放入羊蹄筋、红枣、枸杞子、生姜和大葱，大火烧开后改小火慢炖约2小时。
3）最后根据个人口味调整盐量，撒上一点香菜末提味即可。
以上就是我为你提供的几种做法，希望你喜欢！
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